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旅する風見鶏 2冊目

tripcock2.exblog.jp

【旨】 蔵元創作料理 天青 #4

『蔵元創作料理 天青』さんのその4です。
今日は主菜肉、御飯膳と甘味の写真をご紹介します。

(写真はクリックすると大きくなります。)
【旨】 蔵元創作料理 天青 #4_f0316421_17150623.jpg
主菜肉。
『米豚の八丁味噌シチュー』
とろとろの豚肉が絶品だった八丁味噌シチュー。
見た目ビーフシチューですが、お味噌味なんですよ~。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #4_f0316421_17150642.jpg
御飯膳とともに。
シチューの器が独創的です。
シチューにこれかぁ!やられた!って感じがしました。

御飯は『茅ヶ崎小出の黒豆御飯』です。
お代わりは自由です。昔はお釜ででてきたような気がします。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #4_f0316421_17150584.jpg
甘味
こ、これは!!!!!!!
っていうぐらい衝撃の甘味が登場。
お腹一杯だったけど、別バラです(笑

【旨】 蔵元創作料理 天青 #4_f0316421_17150519.jpg
ティラミス
ケーキ屋さんのティラミスよりも上。
口の中一杯に広がる濃厚な風味がたまらない。
売っていたら買って帰りたいぐらい美味しかった。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #4_f0316421_17150551.jpg
アイス
こちらはカシスのアイス。
ティラミスとは打って変わり、すっぱいけど美味。
これもこのサイズだけしか食べれないのが残念なほど美味しかった。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #4_f0316421_17150561.jpg
食後のお飲み物
コーヒーかハーブティーを選べます。
今回はハーブティーを注文しました。

久しぶりに来たけど、やっぱり美味しかった。
おかげで今年一番の大満足のお食事となりました。
この分だとまたしばらくは通うことになりそうです^^;





2014.12.11神奈川県茅ヶ崎市蔵元創作料理 天青にて。


☆Information
・蔵元創作料理 天青
住所:神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
定休:第3水
時間:11:30-14:00 17:30-20:00 (金土日)11:30~14:00 17:30~20:30
交通:車 新湘南バイパス茅ヶ崎中央ICより6分/徒歩 JR香川駅より7分
駐車:あり
MAPCODE:15 378 798*71
☆Link
蔵元創作料理 天青 【公式HP】
蔵元創作料理 天青 【食べログ】



突然ですが、この記事を持ちましてブログを休止いたします。
旧ブログから5年間お付き合いいただきまして、誠にありがとうございました。

最後になりましたが、皆様にとって来年が良い年でありますように。

# by tripcock | 2014-12-27 17:23 |

【旨】 蔵元創作料理 天青 #3

さぁラストスパートです!
『蔵元創作料理 天青』さんのその3です。
今日は副菜と主菜魚の写真をご紹介します。

(写真はクリックすると大きくなります。)
【旨】 蔵元創作料理 天青 #3_f0316421_22160278.jpg
と、その前に。
ここでい提供されるお水は、丹沢山系の伏流水なのです。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #3_f0316421_22160269.jpg
副菜
『鮟肝と大根の銀餡かけ』
鮟肝初めて食べた~。
確かに美味しいけど、それほど味はしないんだね。
下の大根と食べるととても優しい味。
ワサビをつけて食べるとアクセントが付いて、また違った風味となりました。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #3_f0316421_22160144.jpg
ピントが合ってないけどアップバージョンです。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #3_f0316421_22160216.jpg
主菜魚
『旬魚の塩麹焼き 菜の花ソース』
見た目がとっても美しいお料理です!
食べるのが勿体無いなぁと思ったのですが、
柔らかくプリプリなお魚が、とっても美味しく
あっという間に食べてしまいました。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #3_f0316421_22160223.jpg
ズームアウトバージョン。
なぜこれだけアップにしなかったのがフシギ^^;
ちなみにお魚の種類はイトヨリダイです。
お魚の後ろにあるのはカボチャです。





2014.12.11神奈川県茅ヶ崎市蔵元創作料理 天青にて。


☆Information
・蔵元創作料理 天青
住所:神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
定休:第3水
時間:11:30-14:00 17:30-20:00 (金土日)11:30~14:00 17:30~20:30
交通:車 新湘南バイパス茅ヶ崎中央ICより6分/徒歩 JR香川駅より7分
駐車:あり
MAPCODE:15 378 798*71
☆Link
蔵元創作料理 天青 【公式HP】
蔵元創作料理 天青 【食べログ】


# by tripcock | 2014-12-23 22:19 |

【旨】 蔵元創作料理 天青 #2

さぁラストスパートです!
『蔵元創作料理 天青』さんのその2です。
今日は前菜の写真をご紹介します。

(写真はクリックすると大きくなります。)
【旨】 蔵元創作料理 天青 #2_f0316421_22464805.jpg
前菜の4品勢ぞろい。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #2_f0316421_22464985.jpg

『ヤーコンとズワイガニの黒酢仕立て とろろ掛け』
ヤーコンなる物を初めて食べました。
ズワイガニやとろろも入っているのですが、正直酢の一人勝ちが否めない感がしました。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #2_f0316421_22464899.jpg
『手羽先のコンフィ 七味塩添え』
手羽先です~。手前にある七味塩をつけて食べました。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #2_f0316421_22464860.jpg
『吟醸粕香る卯の花』
酒屋らしい一品です。
卯の花を食べると口いっぱいにお酒の香りが広がります。


【旨】 蔵元創作料理 天青 #2_f0316421_22464845.jpg
『本日のお造り』
今日はマグロとカンパチでした。
もちろん美味しいですよ~。





2014.12.11神奈川県茅ヶ崎市蔵元創作料理 天青にて。


☆Information
・蔵元創作料理 天青
住所:神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
定休:第3水
時間:11:30-14:00 17:30-20:00 (金土日)11:30~14:00 17:30~20:30
交通:車 新湘南バイパス茅ヶ崎中央ICより6分/徒歩 JR香川駅より7分
駐車:あり
MAPCODE:15 378 798*71
☆Link
蔵元創作料理 天青 【公式HP】
蔵元創作料理 天青 【食べログ】


# by tripcock | 2014-12-22 22:50 |

【旨】 蔵元創作料理 天青 #1

さぁラストスパートです!
今日ご紹介するのは、熊沢酒造が運営している『蔵元創作料理 天青』さんです。
前回紹介したら~めんBuBuも足が遠のいていましたが、こちらの天青は、なんと8年ぶりの訪問です。
家から近いのにねぇ・・・^^;

美味しい料理を美味しいお酒が飲みたい場合はここ!っていうぐらい茅ヶ崎では定番のお店。
今日も大満足な会席料理を味わえました。

今回いただいたの『吟望』という3,980円のコースです。

(写真はクリックすると大きくなります。)
【旨】 蔵元創作料理 天青 #1_f0316421_17561234.jpg
竹林の見せ方もにくいですね~。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #1_f0316421_17561271.jpg
蔵元限定酒
まずは日本酒を一杯!
こちらはぐるなびクーポンを使うと無料で飲めます。
とてもまろやかで飲みやすい日本酒です。
飲みすぎに注意だね!

【旨】 蔵元創作料理 天青 #1_f0316421_17561285.jpg
先付
『燻製サーモンロール いぶりがっこソース』
燻製サーモンの風味とロマネスコ、レンコンの食感がいい感じにマッチしています。
そして遠くのほうでいぶりがっこかな?
【旨】 蔵元創作料理 天青 #1_f0316421_17561280.jpg
ピントは合ってないけどアップバージョン。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #1_f0316421_17561221.jpg
今度はビールを注文。

【旨】 蔵元創作料理 天青 #1_f0316421_17561110.jpg
チョコレートポーター。
チョコレートモルトを使ったちょっと珍しいビール。
ビール特有の苦味は少ないため、苦手の人も飲めちゃうビールです。





2014.12.11神奈川県茅ヶ崎市蔵元創作料理 天青にて。


☆Information
・蔵元創作料理 天青
住所:神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
定休:第3水
時間:11:30-14:00 17:30-20:00 (金土日)11:30~14:00 17:30~20:30
交通:車 新湘南バイパス茅ヶ崎中央ICより6分/徒歩 JR香川駅より7分
駐車:あり
MAPCODE:15 378 798*71
☆Link
蔵元創作料理 天青 【公式HP】
蔵元創作料理 天青 【食べログ】


# by tripcock | 2014-12-21 18:00 |

【麺】 ら~めんBuBu

今度は茅ヶ崎駅南口にあるラーメン屋さんの『ら~めんBuBu』さんに行ってきました。
(写真はクリックすると大きくなります。)
【麺】 ら~めんBuBu_f0316421_20465435.jpg
赤BUBU(690円)


個人的には約5年ぶり?ぐらいの訪問となりました。
店内はさほど代わってはいないのですが、メニューはだいぶ変わりましたね~。
ここの醤油ラーメンが好きだったのですが、今はトンコツメインなのかな?
ちょっぴり残念な気はしつつも、赤BUBUを注文しました。

深みのあるスープは独創的で、とんこつと思って食べると少し違う印象を受けるかも。
味はしっかりとしているのでとても美味しく、いい具合に期待を裏切ってくれた感じがします。
それでもやっぱりここのラーメンは醤油がいいんだよなぁ。
メニューを見ると土日は醤油をやっているみたいなので今度は土日に来よっと。




2014.12.11神奈川県茅ヶ崎市ら~めんBuBuにて


☆Information
・ら~めんBuBu
住所:神奈川県茅ヶ崎市幸町22-26
定休:火
時間:11:30~15:00 18:00~25:00
交通:車 新湘南バイパス茅ヶ崎海岸ICより11分/徒歩 JR茅ヶ崎駅より徒歩3分
駐車:なし
MAPCODE:15 289 096*82
☆Link

ら~めんBuBu 【公式HP】
ら~めんBuBu 【食べログ】


# by tripcock | 2014-12-20 20:49 |